זה נכון להגיד חלב סויה

כפי שהוגדרו על ידי במילון של האקדמיה המלכותית של השפה הספרדית, החלב הוא נוזל לבן להפריש השדיים של יונקים ממין נקבה, ומשמש להאכיל את צאצאיהם. מתקבלים בין ההגדרות האחרות של נוזל לבן להפריש קצת ירקות ונוזלים גם פחות או יותר מרוכזת, אשר מתקבל על-ידי macerating זרעים מסוימים מים, ¦ machacandolasa ואז הבינו אז: חלב קוקוס, חלב סויה, חלב של מלפפונים, חלב שקדים, וכו ‘. רחוק יותר את המושג הזה, באירועי היומיום שלנו שתוכלו למצוא תיאורים מכל הסוגים, בכל הנוגע לחומרים מילקי, מראה חלבי, יישומי תרופתי או קוסמטיים הינם מתעלמת או חלב של מלפפונים וחלב החמור מתכון קריאולית הקשורים עם קינוח. אז, אנחנו רואים איך קראו גלקסיה: “שביל החלב”. כרייה ועיבוד של מוצרים כימיים ממקור אורגני או לא, זה נפוץ כדי להפנות כמה פתרונות כגון גראוט עבור שם גנרי עבור ביניים ומוצרים סופיים רבים. ברוח של מגבלות חקיקה המיושמת על המינוח זה ניתן להקצות את המשקה המתקבל לעירוי של פולי סויה, שאנו יכולים לדמיין כי המוטיבציה אינו סמנטי או טכני. סביר מאוד ורואה מקרים בעליל כי זה מוצר של “הלובי” שנוצר על ידי המפיקים ויזמים המשויך החווה או בתעשיית החלב שרוצים להגביל את האפשרויות של מזון חיוני זה לחדור לשוק הרגיל כלפי הערוצים המזווה על ידי קנאה, תחרות ופחד הקיבה של הצרכן. הקדמה זו מצדיקה את השימוש המושג Soyaa לחלב. אנחנו צריכים עו ד כי במדינות מסוימות חקיקה או גופים רגולטוריים מוכשר, לא להגביל את המילה הקשורים עם חלב סויה. חלב סויה רשאי באופן מלא יש שם והודיתי ולא מוצדק. המקובלת יותר מתהליך ייצור חלב סויה מתחיל לספוג את החיטה במים. באפשרותך לגוון את הטמפרטורה מים ההשרייה פעמים של שמירה, תוספת של Bicarbonates או של מוצרים כימיים, בטיפול מראש כמה מקרים מכני עבור הסרת הקליפה. ברגע מרוככת תבואה, הוא נשלח ל trituracion-molienda לשחרור של חלבונים לכוד תבואה סיבי תא רשת וסיבים, כמה פחמימות, חלבונים, שמנים, מינרלים, ויטמינים צפים ב גראוט הראשונית. בחלק זה יחד עם התוספת של מים חמים או אדי מים מתרחשת אמולסיה אינפוזיה כראוי שיכול לקבל את השם של lechea. . חלב סויה מכיל אנזימים שני יש צורך לבטל את הפעלתם, lipoxygenase חיתוך שמנים (טריגליצרידים) על ידי הידרוליזה באווירה מימית וחמים, לייצר חומצות שומן בחינם אשר נמצאים מחומצן קטונים, אסטרים, aldehydes לייצר טעמים וריחות; מעכבי של טריפסין אשר ה”בלתי ומעכבים עיכול חלבונים. הנוזל הוא נתון כדי לחמם עיצוב נדרשת טמפרטורה, עצירות השמירה במשך הזמן הספציפי הדרוש ועם הזעזועים האלה תרמית היא שחרור משרות אנזימטי של פריטים לא רצויים אלה. גראוט הוא נתון אז תהליך של הפרדה של סיבים ו/או סינון נוזלי אשר מובהר, מקבל את ואוקרה המהווה הפסולת שיורית של פולי סויה. ואוקרה הוא עשיר סיבים, שיעור פחותה מאשר התבואה עדיין מכיל כמות שולית אך משמעותית של שומן וחלבון, וניתן להשתמש במזון אדם או בעלי חיים. בחלק זה על פי הטכנולוגיה השימושית הנוזל חלבון ניתן למחזר חלקית על הדילול של השרייה, שאורכה המקורי על מנת להגביר את מוצקים, חלבון הכולל. חלב סויה בהירה כבר הוא כפוף בתהליכים מסוימים תואר פחות או יותר עם טכניקות שונות deodorizing על ידי ואקום פלאש או פתאומי, כדי להסיר את ניחוחות וטעמים לא נעים. סוף סוף יכולה להיות תקינה או המגון עבור לווסת את היציבות שומן, להקנות את משך זמן רב יותר, יציבות גופנית. חלב סויה שהושג הוא מערכות ניסוח ריכוז של מי מוגדר להעניק את המגע הסופי של טעם, דילול והתוכן של חומרים מזינים הדרושים עבור המוצר שצוין. ציוד, תהליכים, טכנולוגיות, פרמטרים כדי להשיג חלק או כל הפעולות המתוארות לקבוע איכות חלב סויה שלה טעם נעימה, עמידות ויציבות. לתהליכים המשתמשים פחות מים, פחות חום, שבו יש פחות נוכחות של האוויר מבטיח את התוצאות הטובות ביותר.